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Champagne Gondé-Rousseaux - Blanc de Noirs 2011
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Champagner Gondé-Rousseaux - Blanc de Noirs 2011

Champagne Gondé-Rousseaux befindet sich in Taissy, in der Montagne de Reims in der Champagne . Das Haus wurde 1976 von Edith Rousseaux Édith und Didier Gondé gegründet und bewirtschaftete eine Mietfläche von 3,96 Hektar. Seit 2013 hat Florian Gondé die Leitung des Weingutes übernommen und sich ohne Zertifizierung zum biodynamischen Weinbau entwickelt. Champagne Gondé-Rousseaux praktiziert sanfte und kreative Önologie, mit Pressung und Vinifikation in kleinen Mengen und der Überzeugung, dass jede der Parzellen des Weinbergs einzigartig ist.

Blanc de Noirs 2011 ist eine Assemblage aus Meunier (80%) und Pinot Noir (20%) . Die Weine jeder Rebsorte stammen aus einem einzigen Terroir auf einer einzigen Parzelle. Sie reifen 6 Monate auf der Hefe und unterliegen keiner malolaktischen Umwandlung. Nach dem Verschnitt reift der Wein 6 Jahre auf Latten und wird dann im November 2019 degorgiert. Er wird mit einer Brut -Dosierung von 12 g/L abgefüllt.

Rebsorten: 80 % Meunier, 20 % Pinot Noir


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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2011
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Weiß
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Champagne
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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