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Champagne Gondé-Rousseaux - Blanc de Noirs 2011
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Champagne Gonde-Rousseaux - Blanc de Noirs 2011

Champagne Gondé-Rousseaux se encuentra en Taissy, en la Montagne de Reims en Champagne . La casa fue fundada en 1976 por Edith Rousseaux Édith y Didier Gondé , trabajando en un área de alquiler de 3,96 hectáreas. Desde 2013, Florian Gondé se hace cargo de la gestión de la finca y ha evolucionado hacia la viticultura biodinámica, sin certificación. Champagne Gondé-Rousseaux practica una enología suave y creativa, con prensados y vinificados en pequeños volúmenes y el convencimiento de que cada una de las parcelas del viñedo es única.

Blanc de Noirs 2011 es una mezcla de Meunier (80%) y Pinot Noir (20%) . Los vinos de cada variedad de uva proceden de un solo terroir en una sola parcela. Crianza sobre lías durante 6 meses y sin conversión maloláctica. Después de la mezcla, el vino tiene una crianza de 6 años en slats y luego se degüella en noviembre de 2019. Se embotella con una dosis Brut de 12 g/L .

Uvas: 80% Meunier, 20% Pinot Noir


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2011
  • Formato
    Botella (0.75L)
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Champagne
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