Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vega Sicilia - Pintia 2018
Vega Sicilia je považována za největšího producenta vína ve Španělsku. Panství v Ribera del Duero je známé svými hustými a komplexními červenými víny, která jsou vyráběna převážně z odrůdy Tinto Fino (Tempranillo). Jejich vrcholné víno, Unico, je jedním z nejdražších a nejvyhledávanějších vín ve Španělsku. Panství Vega Sicilia pokrývá přibližně 1 000 hektarů, z nichž 210 hektarů je vinic. Existuje od roku 1864, dávno před rozvojem apelace, ve které se nachází, a současné styly vín pocházejí z 10. let 20. století. Kvalita se stala konzistentnější od doby, kdy současní majitelé, rodina Alvarez, převzali v roce 1982. Vinice jsou vysázeny přibližně z 80 % Tempranillem, zbytek tvoří Cabernet Sauvignon, Merlot a malé množství Malbecu. Výnosy jsou udržovány nízké, pomáhá tomu zelený sběr a pečlivý výběr hroznů. Provoz sklepa je stejně pečlivý, s velmi technickou sérií přelévání z velkých sudů do bariků, míchajících starý a nový dub, což vede k vínům schopným dlouhého zrání. Vega Sicilia je také vlastníkem Bodegas Alion v blízkosti, která vyrábí vysoce kvalitní vína z odrůdy Tempranillo pro dřívější spotřebu, stejně jako Bodegas Pintia v Toro.
Pintia je vyrobeno z ručně sbíraných hroznů Tempranillo. Po dvojitém třídění jsou hrozny macerovány za studena po dobu 5 dnů před fermentací v dubových tancích. Malolaktická fermentace probíhá v barikových sudech, následovaná zráním v francouzském dubu (70 %) a americkém dubu (30 %) po dobu 12 měsíců.
Odrůda: Tempranillo (Tinto Fino)