GLENALLACHIA – 30 Jahre – Charge Nr. 3 – 48,9 %
Das GlenAllachie liegt in Aberlour, in der Region Speyside in Schottland . Sie wurde 1967 erbaut und die Brennerei nahm im Februar 1968 ihre erste Produktion mit einer Produktionskapazität von fast drei Millionen Litern Alkohol auf. 1985 wurde die Brennerei stillgelegt. Campbell Distillers (später Teil von Pernod Ricard) erwarb die GlenAllachie-Brennerei und die Produktion wurde am 24. April wieder aufgenommen; Dies war der Beginn von 29 Jahren ununterbrochener Produktion. Die Brennerei erhielt damals den Namen The Home of Clan Campbell Whiskey. Im Jahr 2005 brachte Chivas Brothers einen GlenAllachie Single Malt Whisky als Teil der Cask Edition-Serie heraus. Seit 2017 haben sich Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson zusammengefunden, um die GlenAllachie Distillery zu erwerben und die GlenAllachie Distillers Company Limited zu gründen. Dabei bringen sie über 100 Jahre Branchenwissen und Erfahrung mit.
Der 30 Jahre alte GlenAllachie Batch 3 wird aus 8 Fässern, die Pedro Ximénez und Oloroso Sherry enthielten, und in Fässern aus frischer Eiche hergestellt. Es wurden 2.400 Flaschen produziert.
Nicht getorft