Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GLENALLACHIE - 30 år - Batch nr. 3 - 48,9%
The GlenAllachie ligger i Aberlour, i Speyside-regionen i Skotland. Den blev bygget i 1967, og destilleriet begyndte sin første produktion med en kapacitet på næsten tre millioner liter alkohol i februar 1968. I 1985 blev destilleriet sat på pause. Campbell Distillers (senere en del af Pernod Ricard) erhvervede GlenAllachie-destilleriet, og produktionen genoptog den 24. april; det var starten på 29 års uafbrudt produktion. Destilleriet blev derefter kaldt The Home of Clan Campbell Whisky. I 2005 lancerede Chivas Brothers en GlenAllachie Single Malt whisky som en del af Cask Edition-serien. Siden 2017 har Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson slået sig sammen for at erhverve GlenAllachie-destilleriet og danne The GlenAllachie Distillers Company Limited, og de bragte mere end 100 års viden og ekspertise fra branchen med sig.
Den GlenAllachie 30 år Batch 3 er lavet af 8 fade, der har indeholdt sherry Pedro Ximénez og Oloroso og i nye egetræsfade. 2.400 flasker er produceret.
Ikke røget