Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Jean Cavé - La Blanche d'Armagnac - 64%
Armagnacy Jean Cavé se vyrábějí v Lannepax v Gers. Příběh domu Jean Cavé začíná v roce 1883, kdy pan Jean Cavé, vinař v Lannepax, začal působit jako "bouilleur éleveur" obklopený svou manželkou a dvěma syny. Nachází se v srdci apelace Armagnac, tento dům zažil čtyři generace, které vynikaly v destilaci, zrání a stárnutí armagnackých eaux-de-vie. Dnes, s více než 130 lety předávaných tradic, umožňuje zásoba starých Armagnaců domu Jean Cavé nabídnout svým zákazníkům jedinečnou řadu produktů.
Tento Blanche d’Armagnac je nezrající vinná eau-de-vie.