Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Egon Müller - Scharzhofberger Kabinett 2022
Weingut Egon Müller se nachází v podregionu údolí Sáry v Mosel v Německu. Vinařství bylo založeno v roce 1797, kdy Jean-Jacques Koch koupil statek Scharzhof od Francouzské republiky. Jeho dcera se provdala za Felixe Müllera a vinařství zůstalo v téže rodině dodnes. Současným majitelem je Egon Müller IV, který studoval na nejlepší vinařské univerzitě v Geisenheimu. Velká část vinice Scharzhofberg (8,5 hektaru), která se nachází na jižně orientovaných svazích z šedého břidlice za domem a sklepem Scharzhof, tvoří srdce vinařství Egon Müller. Pracuje výhradně s odrůdou Riesling a vína jsou vyráběna na různých úrovních zralosti: Kabinett, Spätlese, Auslese a Auslese Goldkapsel v nejlepších rocích. Pokud to podmínky dovolí, vyrábí se také sladká vína Beerenauslese, Trockenbeerenauslese a Eiswein.
Scharzhofberger Kabinett pochází z vinic Riesling umístěných ve Wiltingenu, vzdálených od Sáry v bočním údolí a orientovaných na jih. Svahy vinice jsou poměrně strmé (30 až 60 %) a vysoko položené, mezi 180 a 280 metry nad mořem. Půda je tvořena šedou devonskou břidlicí, půda je velmi hluboká a bez skalnatého podloží. Kabinett je nejlehčí styl Rieslingu, vyrobený z hroznů s hmotností moštu 67-82 stupňů Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 148-188 g/l zbytkového cukru.
Odrůda: 100% Riesling