Domaine Thibault Liger Belair - Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Saint Georges 2019
Domaine Thibault Liger-Belair se nachází v Nuits-Saint-Georges, v oblasti Côte de Nuits v Burgundsku. Jeho historie je spojena s Etablissements C. Marey a Comte Liger-Belair, založenými v roce 1720 v Nuits-Saint-Georges, které patřily mezi nejvýznamnější domy pro zrání a obchod s víny v Burgundsku. V roce 1982 Xavier Liger-Belair prodal obchodní společnost a krátce poté zemřel. Ve stejném roce jeho syn Vincent, podporovaný matkou, převzal rodinné budovy, restrukturalizoval domaine a reorganizoval smlouvy o pachtu s třemi vinaři z oblasti, aby jeden z jeho synů mohl domaine jednou převzít. Všechny vinice domaine jsou v rodině od 18. století a Thibault Liger-Belair převzal provoz vinic daných do pachtu v roce 2001. Jeho vinice o rozloze 8 hektarů je vedena v rámci certifikovaného ekologického zemědělství. V roce 2003 založil společnost Thibault Liger-Belair Successeurs, která se zabývá nákupem hroznů. Mezi červnem a červencem sám sklízí hrozny od partnerských vinařů a poté tyto vína vyrábí a zraje. V roce 2008 koupil pozemky v Moulin-à-Vent, Cru oblasti Beaujolais, na Domaine des Pierres Roses.
Nuits-Saint-Georges « Les Saint-Georges » pochází z parcely Premier Cru vysazené v roce 1944 o rozloze 2,05 hektaru. Po ruční sklizni je 40 % úrody uchováno v celých hroznech. Fermentace trvá 3 týdny s velmi jemnou extrakcí. Víno zraje 22 měsíců v dubových sudech, z nichž 50 % je nových.
Odrůda: 100 % Pinot Noir