Domaine Michel Redde - La Moynerie 2022
Domaine Michel Redde & Fils se nachází v Saint-Andelain, v apelaci Pouilly-Fumé v údolí řeky Loiry. Rodina Redde se věnuje vinařství od roku 1630. Na počátku 50. let 20. století koupili Michel Redde a jeho manželka Simone pozemky, vyčistili je a vysadili vinice, aby rozšířili rodinný majetek. V roce 1977 se k rodičům připojil jejich syn Thierry Redde, aby přinesl nové nápady, a v roce 2001 se rozhodl rozšířit sklep na tři úrovně pro vinifikaci pomocí gravitace. V letech 2003 a 2005 se do rodinného podniku zapojili Thierrym synové Sébastien a Romain, kteří pokračují v tradičním stylu domény a zároveň přijímají nové pracovní metody. Filozofií domény je přenést nejlepší výraz odrůdy, terroiru a ročníku. Dnes se vinice pěstují s rozumným zemědělstvím na ploše 42 hektarů v apelacích Pouilly-sur-Loire a Pouilly-Fumé.
La Moynerie je vyrobena z Sauvignon Blanc, jehož vinice jsou přibližně 25 let staré. Vinice se pěstují na terroirech s různou geologií: kimmeridžské jílovce, křemen a vápenec. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc