Domaine de la Rectorie – Berg 2022
DER Domaine de La Rectorie befindet sich in der Roussillon und hat Reben in den Appellationen von Collioure Und Banyuls . 1984 erbten Marc und Thierry Parcé das Familienanwesen, das sich heute über rund dreißig Parzellen mit unterschiedlichen Höhen und Ausrichtungen erstreckt. Die Domäne ist bei der Umstellung auf ökologischen Landbau .
Montagne ist eine Mischung aus Grenache Noir (30 %), Carignan (30 %), Counoise (30 %) und Mourvèdre (10 %) . Die Ernte wird entrappt und dann 20 Tage lang mazeriert. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern .
Rebsorten: 30 % Grenache Noir, 30 % Carignan, 30 % Counoise, 10 % Mourvèdre