Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Zámek LATOUR 2001
Zámek Latour je jedním z nejslavnějších výrobců vína v Bordeaux a na světě. Nachází se v jihovýchodním rohu obce Pauillac na hranici se Saint-Julien v oblasti Médoc. Zařazený mezi Premier Cru v klasifikaci Bordeaux z roku 1855, stal se jedním z nejvyhledávanějších a nejdražších vín na planetě. Místo je osídleno od roku 1331, kdy zde stála pevnost s posádkou na ochranu ústí řeky. Několik malých usedlostí začalo pěstovat vinnou révu a víno z tohoto místa bylo uznáváno již v 16. století Montaigneem. Původní věž již neexistuje; slavná věž na etiketě byla navržena jako holubník a postavena kolem roku 1620. Rozvoj Latour jako jediného majetku nastal s počátkem dlouhého období nepřetržitého rodinného vlastnictví spojeného se jménem Ségur, které je také spojeno s Mouton a Calon-Ségur. To začalo v roce 1670 a trvalo 290 let, i když po Francouzské revoluci byl Latour rozdělen a nebyl zcela sjednocen až do roku 1841. Zámek v současnosti patří François Pinaultovi a je součástí jeho skupiny Artemis. Typicky pro tuto oblast dominuje v vinici Cabernet Sauvignon, který představuje asi 80 % výsadeb. Merlot tvoří většinu zbytku a jsou zde také malé množství Cabernet Franc a Petit Verdot. Velké víno pochází pouze z vinic obklopujících zámek a uvedených v plánu z roku 1759. Latour vyrábí ještě dvě další vína: Les Forts de Latour a Pauillac de Latour, obě z mladších vinic.
Zámek Latour 2001 je směsí Cabernet Sauvignon (76 %), Merlot (22 %) doplněnou Cabernet Franc a Petit Verdot.
Odrůdy: 76 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 2 % Cabernet Franc a Petit Verdot