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Welt > Südafrika > Elefantenfluss

The Sadie Family - Kokerboom - Sémillon 2023
Olifants Fluss

Die Familie Sadie – Kokerboom – Sémillon 2023

Das Sadie Family Estate liegt in der Region Swartland in Südafrika . Vor seiner Karriere als Winzer und nach einer Zeit als Surfer reiste und arbeitete Eben Sadie in mehreren Weinregionen auf der ganzen Welt, darunter Deutschland, Österreich, Italien, Oregon und Burgund. Nach seiner Rückkehr nach Südafrika fand er 1998 eine Anstellung an der Seite von Charles Back bei The Spice Route. Die Familie Sadie wurde 1999 gegründet, wobei die ersten beiden Jahrgänge in den Anlagen von The Spice Route hergestellt wurden. Das Unternehmen besteht neben Eben Sadie, seinem Bruder und seiner Schwester aus drei Mitarbeitern. Die Weinberge erstrecken sich über rund 24 Hektar, darunter Bergparzellen und Küstenebenen. Aufgrund der Vielfalt der Terroirs können verschiedenste Rebsorten angebaut werden, wie zum Beispiel Palomino, Tinta Barroca oder Sémillon. Alle Weinberge werden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet. Im Keller kommen unterschiedliche Gärtanks zum Einsatz: von klassischen Eichenfässern und Bottichen bis hin zu Betonamphoren oder eiförmigen Tanks.

Kokerboom ist eine Mischung aus Sémillon Blanc und Sémillon Gris aus dem 0,95 Hektar großen Weinberg Olifant River. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Die Trauben werden gepresst, dann wird der Saft durch Schwerkraft in Fässer für verschiedene Verwendungszwecke umgefüllt. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang im gleichen Behälter.

Rebsorten: Sémillon Blanc, Sémillon Gris


Nach Einheiten
68.00 € Inkl. Steuer.
56.67 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Alle Produkte anzeigen Familie Sadie (Südafrika)
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2023
  • Farbe
    Weiß
  • Füllstand
    Perfekt
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Biodynamische
  • Bezeichnung
    Olifants River
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