Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
La Ferme de la Sansonnière - Mark Angeli - Vieilles Vignes des Blanderies - Bílé 2022
La Ferme de la Sansonnière se nachází v Thouarcé, v Anjou v údolí Loiry. Tato stará farma, kde se pěstovaly vinné révy, růžičková kapusta a okurky, byla v roce 1989 převzata Markem Angelim. Původně zedník, vzdělával se na Château La Tour Blanche v Sauternes. Dnes provozuje spolu se svým synem Martialem 7,8 hektaru vinic, které jsou od 90. let pěstovány biodynamicky. Mají také stádo bretonských krav, ovocný sad o rozloze 3 000 m2 a produkují pšenici. Farma využívá elektřinu ze solárních panelů a traktor jezdí na slunečnicový olej. Pro výrobu vín sklízí Mark a Martial Angeli své hrozny v optimální zralosti a vinifikace probíhají s minimálním zásahem a přísadami. Fermentace jsou dlouhé a vína zrají v různých typech nádob; amfory, dubové sudy o objemu 500 litrů, použité bariky.
Les Vieilles Vignes des Blanderies je vyrobeno z Chenin Blanc pocházejícího z monopolního pozemku.
Odrůda: 100% Chenin Blanc