Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso 2023
Tenuta delle Terre Nere se nachází v Randazzu na Sicílii. Panství pěstuje vinice na svazích Etny od roku 2002. Rozkládá se na téměř 55 hektarech, rozdělených do 24 parcel a šesti cru, s celkovou plochou 27 hektarů ve výrobě a 7 hektarů ve zrání. Všechny vinice Terre Nere jsou pěstovány v biologickém zemědělství, a to od založení vinařství, s certifikací od roku 2010. Vinice Terre Nere se rozprostírají od 600 do 1000 metrů nad mořem a jsou vysázeny na strmých svazích. Nejstrmější svahy jsou úzce terasovány a musí být zpracovávány zcela ručně. Mnoho vinic se blíží ke 100 letům a parcela starší než 130 let byla vysazena před epidemií phylloxery na konci 19. století. Tenuta delle Terre Nere vlastní vinice v šesti cru: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola a Feudo di Mezzo.
Etna Rosso je směs Nerello Mascalese (98%) a Nerello Cappucio (2%) z mladých vinic všech vinic na panství. Zrání probíhá v velkých francouzských dubových sudech (10 až 30 hektolitrů) po dobu 12 měsíců, následováno 1 měsícem v ocelové nádrži před lahvováním.
Odrůdy: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio