Jean Foillard - Morgon - Klassisch 2024
Jean Foillard ist einer der emblematischsten Namen von Morgon, einem bedeutenden Cru des Beaujolais, wo der Gamay eine tiefe, seidige Dimension annimmt und fähig ist, mit Anmut zu altern. In Villié-Morgon ansässig, hat er sich als wesentliche Figur der Naturweine etabliert, neben Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet und Guy Breton. Sein Stil basiert auf der Suche nach Fruchtreinheit, flüssiger Textur und Respekt für die Traube, ohne oenologische Maskierung oder übermäßige Extraktion. Das Weingut arbeitet an renommierten Terroirs von Morgon, insbesondere rund um die Côte du Py und Corcelette, wo zerfallene granitische und schiefrige Böden den Weinen eine sehr erkennbare mineralische Energie verleihen. Der Morgon Klassisch stellt den Einstieg in die Welt des Weinguts dar, behält aber die ganze Präzision, Genussfreude und Eleganz bei, die Jean Foillard berühmt gemacht haben. Der Jahrgang 2024 entspricht diesem direkten, lebendigen und bekömmlichen Stil, mit einem Rotwein, der darauf ausgelegt ist, die Leuchtkraft des Gamay zu bieten, ohne auf die Tiefe des Crus zu verzichten. Domaine Jean Foillard Morgon Klassisch 2024 drückt somit einen sehr trinkbaren, aufrichtigen, edlen und tief mit seinem Terroir verbundenen Beaujolais aus.
Die Cuvée Morgon Klassisch 2024 besteht zu 100 % aus Gamay, der emblematischen Rebsorte des Beaujolais, hier vinifiziert in einem Geist von Finesse und Transparenz. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben verarbeitet, mit einer karbonischen oder semi-karbonischen Mazeration bei niedriger Temperatur gemäß den mit dem Weingut verbundenen Praktiken. Die Fermentationen erfolgen mit einheimischen Hefen, ohne starke Extraktion, um die Frische, Frucht und die zarte Textur des Weins zu bewahren. Dieser Ansatz ergibt einen Morgon, der weniger durch Kraft als durch das Gleichgewicht zwischen Saft, Gewürzen, Geschmeidigkeit und Spannung geprägt ist. Der Jahrgang 2024, noch jung, zeigt ein knackiges, blumiges und leuchtendes Profil, das perfekt für eine Verkostung in den ersten Jahren geeignet ist. Der Charakter des Crus bringt jedoch mehr Tiefe als ein einfacher fruchtiger Beaujolais, mit einer feinen Struktur und einem anhaltenderen Abgang. Morgon Klassisch 2024 zeichnet sich somit durch seine Fähigkeit aus, unmittelbares Vergnügen, natürliche Ausdruckskraft und echte Terroir-Identität zu vereinen.
Im Geschmack zeigt Domaine Jean Foillard Morgon Klassisch 2024 eine leuchtend rubinrote Farbe, hell und voller Glanz. Die Nase kann frische Kirsche, Himbeere, Pfingstrose, Veilchen, zerdrückte Erdbeere, süßen Pfeffer und eine feine mineralische Note hervorrufen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, geschmeidig und lebendig, mit einer flüssigen Textur und sehr feinen Tanninen. Das Ganze bevorzugt Frische, reine Frucht und Würze, während es die diskrete Tiefe großer Morgon bewahrt. Der Abgang bleibt optisch leicht, aber anhaltend, getragen von roten Früchten, Blumen und einer würzigen Nuance, die zum Essen einlädt. Dieser Rotwein begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, Lyoner Wurst, Kalbskotelett, Pastete im Teig, Bistroküche, gebratene Pilze oder einen Weichkäse. Er kann jung, leicht gekühlt, nach kurzer Belüftung genossen werden und gewinnt mit einigen Jahren im Keller an Komplexität.
Rebsorte: 100 % Gamay
