Les Charmes Dompierre - Médoc 2023
Les Charmes Dompierre gehört zum Universum von Michel Aroldi, einem Winzer, der sich einer persönlichen und wenig interventionistischen Interpretation der großen Médoc-Terroirs verpflichtet fühlt. Seine Arbeit sucht weniger die demonstrative Kraft als die Feinheit der Extraktionen, die Präzision der Frucht und die Qualität des Mundgefühls. Im Médoc bieten die Kiesböden in Verbindung mit tonhaltigen Komponenten den Bordeaux-Rebsorten ein günstiges Umfeld für die Reife, während sie gleichzeitig eine frische Struktur bewahren. Die Nähe zur Gironde-Mündung trägt ebenfalls dazu bei, klimatische Extreme zu mildern und den Vegetationszyklus zu regulieren. Les Charmes Dompierre drückt diese Philosophie in einem zugänglichen Stil aus, der aromatische Leuchtkraft und Geschmeidigkeit bevorzugt, ohne auf die für Weine der Halbinsel typische Struktur zu verzichten. Die Kellerarbeit bleibt bewusst zurückhaltend, um die Persönlichkeit der Lese zu respektieren. Der Jahrgang 2023 hebt dieses Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und tanninfeiner Finesse besonders hervor.
Les Charmes Dompierre 2023 wird in der Appellation Médoc aus den traditionellen Rebsorten der Region hergestellt. Die Ernte erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die phenolische Reife, um reife Tannine zu erhalten, ohne eine übermäßige Konzentration anzustreben. Die Vinifikation bevorzugt progressive und kontrollierte Extraktionen, im Einklang mit dem von Michel Aroldi vertretenen Stil. Ziel ist es, die saftige Dimension der Frucht zu bewahren und jede Härte zu vermeiden, die die natürliche Finesse des Weins verdecken könnte. Die Reifung begleitet dann das Material diskret, ohne eine dominante Holznote anzustreben. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Profil aus, bei dem die Reife der Frucht mit einer ausreichend präsenten Frische harmoniert, um Länge zu verleihen. Das Ganze bietet somit eine geschmeidige und präzise Interpretation des Médoc, die darauf ausgelegt ist, relativ jung genossen zu werden, sich aber auch einige Jahre im Keller entwickeln kann.
Die Farbe zeigt einen tiefen Rubin-Ton, der noch von violetten Reflexen belebt wird. Die Nase öffnet sich mit Cassis, Brombeere und schwarzer Kirsche, gewinnt dann Nuancen von Veilchen, Lakritz und süßen Gewürzen. Beim Belüften treten Noten von Graphit, Zeder und blondem Tabak hervor, die dem Bouquet mehr Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt er sich von Anfang an geschmeidig, mit einem saftigen Körper, getragen von feinen und gut integrierten Tanninen. Die schwarzen Früchte bleiben im Vordergrund, begleitet von einer Frische, die Rhythmus verleiht und jegliches Gefühl von Schwere vermeidet. Der Abgang ist klar und anhaltend, verlängert durch Gewürze, Cassis und eine leichte mineralische Dimension. Les Charmes Dompierre 2023 begleitet ein gegrilltes Ribeye-Steak, Entenbrust, Kalbskotelett, Rinderbraten oder ein geschmortes Pilzgericht.
