Château Minuty - M de Minuty Rosé 2025
Das Château Minuty, gelegen in Gassin auf den Höhen des Golfs von Saint-Tropez, gehört zu den emblematischsten Weingütern der Weinregion Provence. 1936 von Gabriel Farnet erworben, hat sich das Anwesen nach und nach als unverzichtbare Referenz für große mediterrane Rosés etabliert, dank des Engagements mehrerer Generationen der Familie Matton-Farnet. Als Cru Classé der Côtes de Provence seit 1955 anerkannt, hat Minuty maßgeblich zur internationalen Ausstrahlung der provenzalischen Rosés beigetragen, indem es einen Stil entwickelte, der auf aromatischer Finesse, Frische und Eleganz basiert. Die Cuvée M de Minuty verkörpert diese Philosophie in einer besonders zugänglichen und verführerischen Ausdrucksform, die darauf ausgelegt ist, die gesamte Vielfalt der Terroirs der Appellation widerzuspiegeln. Im Gegensatz zu den parzellenspezifischen Cuvées des Weinguts resultiert sie aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Bereichen der Côtes de Provence, von den Weinbergen nahe der Mittelmeerküste bis zu den Hinterlandböden und den Ausläufern des Berges Sainte-Victoire. Diese Vielfalt der Herkunft ermöglicht es, die Großzügigkeit sonnenverwöhnter Terroirs mit der Frische kontinentalerer Lagen zu verbinden. Präsentiert in der ikonischen schlanken Flasche, der sogenannten "Miederflöte", die Monique Farnet in den 1960er Jahren entworfen hat, ist M de Minuty zu einem der erkennbarsten und beliebtesten Rosés der Provence geworden.
Der M de Minuty 2025 besteht aus einer Assemblage von Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren, vier komplementären Rebsorten, die zum Gleichgewicht und zur Persönlichkeit dieser Cuvée beitragen. Grenache bringt Rundheit, fruchtigen Ausdruck und natürliche Großzügigkeit, während Cinsault zur aromatischen Feinheit und zur geschmeidigen Textur beiträgt. Syrah bereichert die Komposition mit Struktur und Nuancen kleiner roter Früchte, während Tibouren, eine traditionelle provenzalische Rebsorte, die Assemblage mit seiner Finesse und aromatischen Einzigartigkeit vervollständigt. Die Traubenauswahl legt Wert auf Frische und gesundheitliche Qualität, um einen Rosé mit blasser Farbe und besonders klarer Ausdruckskraft zu erzielen. Nach einer Direktpressung, die darauf abzielt, die Extraktion von Farbe und phenolischen Verbindungen zu begrenzen, werden die Moste sorgfältig geklärt, bevor die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt. Diese Vinifikation bewahrt die zarten Aromen von frischen Früchten und Blumen und erhält die natürliche Lebendigkeit des Weins. Die Reifung erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung, um einen strahlenden fruchtigen Ausdruck und optimale Frische zu bewahren. Der Jahrgang 2025 setzt somit den Stil von Minuty fort, mit einem präzisen, großzügigen und besonders erfrischenden Rosé.
Der Château Minuty M de Minuty Rosé 2025 zeigt eine sehr blassrosa, klare und brillante Farbe mit zarten Nuancen von Rosenblättern. Sein frischer und ausdrucksvoller Bukett öffnet sich mit Aromen von Walderdbeere, Himbeere und Johannisbeere, begleitet von Noten von weißem Pfirsich und frischer Birne. Beim Belüften ergänzen subtile Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten dieses Aromenspektrum und verleihen ein angenehmes Gefühl von Finesse und Leichtigkeit. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und großzügig, mit einer geschmeidigen Textur, die schnell einer schönen Frische Platz macht. Die Aromen von knackigen kleinen roten Früchten vermischen sich mit denen von weißfleischigen Früchten, während eine feine Säure die Präzision und das Gleichgewicht des Ganzen unterstreicht. Der Gaumen bewahrt eine schöne Harmonie zwischen Rundheit und Lebendigkeit, ohne Schwere oder übermäßige Konzentration. Der anhaltende und erfrischende Abgang verlängert die fruchtigen Noten mit einem angenehmen Gefühl von Klarheit. Besonders verführerisch in seiner Jugend, ist dieser Rosé dazu bestimmt, für seine aromatische Strahlkraft und seine unmittelbare Frische geschätzt zu werden. Er begleitet ideal einen sommerlichen Aperitif, einen Salade Niçoise, gegrillte Garnelen, einen Doraden-Carpaccio, mediterranes Gemüse oder eine delikat mit frischen Kräutern duftende provenzalische Küche.
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah und Tibouren
