Brasserie Cantillon - Fou' Foune - 6% 2022
Fou’Foune er en sammensætning af Lambics på 18 til 20 måneder med Bergeron-abrikanser. De anvendte abrikoser kommer fra en ansvarlig landbrugspraksis, og der kræves 300 g frugt for 1 liter Lambic. Macerationstiden er kort, cirka 5 uger. Abrikostrædyrkeren, François Daronnat, kaldes Foufoune. Bør helst nydes inden for 10 år efter tapningsdatoen.