Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Brasserie Cantillon - Fou' Foune - 6% 2022
Fou’Foune je směs Lambiců starých 18 až 20 měsíců s meruňkami Bergeron. Použité meruňky pocházejí z udržitelného zemědělství a na 1 litr Lambicu je potřeba 300 g ovoce. Doba macerace je krátká, přibližně 5 týdnů. Pěstitel meruňkových stromů, François Daronnat, je přezdíván Foufoune. Doporučuje se konzumovat do 10 let od data lahvování.