logo logo
Můj účet
| Můj kredit : XX.xx €
| Registrace
0
Vaše nákupy
Položka
Kdo jsme?  |    05 56 04 99 35
< Zpět
Šampaňské a bublinky > Pivo

Brasserie Cantillon - Grand Cru Bruocsella - 5% 2025
Belgická piva

Brasserie Cantillon - Grand Cru Bruocsella 5%

Založeno v roce 1900 v Bruselu, pivovar Cantillon je historickým odkazem spontánní fermentace. Domácí kvasinky a bakterie z údolí řeky Senne, otevřený chladič, dlouhé zrání ve starých dubových sudech a plnění do lahví bez filtrace či pasterizace definují styl vzácné přímosti. Grand Cru Bruocsella zaujímá zvláštní místo v této tradici tím, že nabízí klidné pojetí lambiku, bez perlení, co nejblíže jeho původní identitě.

Grand Cru Bruocsella je klidný lambik pocházející z jediné sklizně, zrál přibližně tři roky v dubových sudech. Surovina kombinuje sladový ječmen a nesladěnou pšenici, mírně chmelenou, a je ponechána divokým kvasinkám zachyceným v bruselském vzduchu. Po pomalém zrání je obilné víno lahvováno bez perlení. Absence ušlechtilých plynů zdůrazňuje texturu, slanost a komplexitu, kterou může čas pouze vylepšit.

Vůně se otevírá citronovou kůrou, žlutým jablkem a zralou hruškou, doplněnou syrovými mandlemi, včelím voskem a pocitem vlhkého kamene. Provzdušnění odhaluje tóny suchého sena, sušených květin a lehkého medu. V ústech je nástup přímý a chutný. Materiál rozvíjí jemnou kyselost spontánní fermentace, srdce citrusů a bílého ovoce, následované lehkým ušlechtilým oxidačním závojem, který přináší hloubku a rytmus. Dozvuk je dlouhý, suchý a křišťálově čistý, poznamenaný slanou mineralitou, hořkostí kůry a připomínkou infuzovaných bylin.

U stolu doprovází Grand Cru Bruocsella ploché ústřice, sole meunière, ceviche z pražmy s citrusy nebo candáta s beurre blanc. Najde přesnou shodu s vyzrálým kozím sýrem, dvacet čtyři měsíců starým comté, citronem pečeným drůbežím nebo chřestovým rizotem. Podávejte chlazené, ale ne ledové, aby se mohla projevit textura.


Za kus
22.90 € včetně DPH
19.08 € bez DPH
TECHNICKÝ LIST
  • Ročník
    2025
  • Láhev (0,75 l)
  • Bílé
  • Úroveň
    Perfektní úroveň (P)
  • Etiketa
    Perfektní
  • Kapsle
    Perfektní
  • Bio
  • Apelace
    Bières Belge
  • Výhoda Klubu Privilegium : 10 pts
  • +1.15 € / kus do mého fondu
PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH
Všechny nabízené vína jsou skladem a také k dispozici v našem obchodě na adrese 3 rue Lucien Faure v BORDEAUX - Zastávka linky B/7/32 Cité du vin
Potřebujete pomoc? Kontaktujte nás na
05 56 04 99 35 nebo e-mailem přes e-mail

  • DOPRAVA V FRANCOUZSKU ZDARMA OD 200 €

  • BEZPEČNÁ PLATBA

  • EXPEDICE DO 48 PRACOVNÍCH HODIN
přihlaste se k odběru našeho newsletteru a zůstaňte informováni o našich produktech a akcích!  

Osobní odběr

Náš obchod

Zabezpečená platba

Expresní doprava do 24/48 hodin

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.