logotyp logotyp
Mitt konto
| Min bonus : XX.xx €
| Registrering
0
Dina köp
Artikel
Vem är vi?  |    05 56 04 99 35
< Tillbaka
Champagne och Bubblor > Öl

Brasserie Cantillon - Grand Cru Bruocsella - 5% 2025
Belgiska öl

Brasserie Cantillon - Grand Cru Bruocsella 5%

Grundat 1900 i Bryssel är bryggeriet Cantillon den historiska referensen för spontan jäsning. Inhemska jäst- och bakteriekulturer från Senne-dalen, öppen kylare, långa lagringar i gamla ekfat och buteljering utan filtrering eller pastörisering definierar en sällsynt rak stil. Grand Cru Bruocsella intar en särställning i denna tradition genom att erbjuda en stilla tolkning av lambic, utan kolsyra, nära dess ursprungliga identitet.

Grand Cru Bruocsella är en stilla lambic från ett enda årgång, lagrad cirka tre år i ekfat. Brygden kombinerar maltkorn och omältat vete, måttligt humlad, och överlämnas till vilda jäststammar fångade i Bryssels luft. Efter långsam mognad buteljeras spannmålsvinet utan kolsyra. Avsaknaden av ädla gaser framhäver textur, sälta och komplexitet som bara tiden kan ge.

Doften öppnar med citronskal, gul äpple och mogen päron, tillsammans med rå mandel, bivax och en känsla av våt sten. Luftning avslöjar toner av torrt hö, torkade blommor och lätt honung. I munnen är anfallet rakt och smakrikt. Materialet utvecklar en fin spontan fermenteringssyra, ett hjärta av citrus och vita frukter, följt av en lätt ädel oxidativ slöja som ger djup och rytm. Eftersmaken är lång, torr och kristallklar, präglad av salt mineralitet, beska från bark och en påminnelse om infuserade örter.

Vid bordet följer Grand Cru Bruocsella platta ostron, en sole meunière, ceviche på dorado med citrus eller gös med beurre blanc. Den passar exakt till en lagrad getost, en 24 månader gammal comté, citronstekt fågel eller sparrisrisotto. Serveras kall men inte iskall för att låta texturen uttrycka sig.


Per enhet
22.90 € inkl. moms
19.08 € exkl. moms
TEKNISKT BLAD
  • Årgång
    2025
  • Flaska (0,75 L)
  • Vitt
  • Nivå
    Perfekt nivå (P)
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsyl
    Perfekt
  • Ekologiskt
  • Appellation
    Bières Belge
  • Privilegiumklubbens fördel : 10 pts
  • +1.15 € / enhet till min spargris
LÄGG TILL I MINA FAVORITER
Alla erbjudna viner finns i lager och är också tillgängliga i vår butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stopp linje B/7/32 Cité du vin
Behöver du hjälp? Kontakta oss på
05 56 04 99 35 eller via e-post

  • FRI LEVERANS I FRANKRIKE FRÅN 200 €

  • SÄKER BETALNING

  • LEVERANS INOM 48 ARBETSTIMMAR
registrera dig för vårt nyhetsbrev för att hålla dig informerad om våra produkter och kampanjer!  

Upphämtning på plats

Vår butik

Säker betalning

Expressleverans inom 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.