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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

RHUM JM - XO - 45%
AOC Martinique

RUM JM - Sehr alter Rum - XO - 45%

Die Geburt von JM Rums beginnt inmitten üppiger Vegetation, wo wir eine der schönsten Brennereien im Fonds-Préville-Haus in Macouba (Martinique) finden. Die ersten Destillationen fanden 1845 auf Initiative von Jean-Marie Martin statt, der deshalb seine Initialen "JM" auf seine Rums klebte, damit sie geboren werden. In den 1912er Jahren ging die Brennerei in die Hände von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave über, der damals für die Verwaltung und den Eigentümer des Bellevue-Hauses verantwortlich war. Nach vielen Verbesserungsarbeiten werden die beiden Häuser zusammengelegt und zum Habitation Fonds-Préville. Heute ist die Bernard Hayot Group Mehrheitsaktionär von SCA Héritiers Crassous de Médeuil.

Auf dem Gut Fonds-Préville (225 ha) werden Zuckerrohre angebaut, um eine optimale Qualität des Rohstoffs auf einem ganz besonderen Terroir zu gewährleisten: den Hängen des Pelée. Die fermentierten Säfte werden in 2 traditionellen kreolischen Kupfersäulen bis zu 72 ° (nicht mehr) destilliert, um die aromatische Echtheit ihrer Zuckerrohre in ihren Rumsorten zu bewahren, und die Brennerei wird mit Quellwasser vom Mount Pelée gespeist. .

Ein gealterter XO-Rum aus dem JM-Haus . Es ist der Höhepunkt eines authentischen Know-hows, das im Laufe der Zeit weitergegeben wurde. Dies ist eine Mischung aus Rumsorten, die mindestens 6 Jahre in Bourbonfässern gereift sind. Das Ergebnis ist ein Rum mit einer herrlichen Farbe und hellgoldenen Reflexen, die einen Moment der Verkostung dieses Rums mit komplexen Aromen und Noten von Gewürzen genießen.

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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Konditionierung
    Etui carton
  • Bezeichnung
    AOC Martinique
  • % Alkohol
    45
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