Château Fleur Cardinale - Edição Colecionador Intergaláctica - Magnum 2020
Em Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale celebra com sua safra 2020 um momento simbólico de sua história através da Edição Colecionador Intergaláctica, criada para os vinte anos da família Decoster à frente da propriedade. Localizado nas alturas de Saint-Étienne-de-Lisse, o domínio possui um vinhedo essencialmente argilo-calcário, composto por um mosaico de parcelas cujas nuances de solos e exposições alimentam a personalidade do grande vinho. Desde sua aquisição por Florence e Dominique Decoster em 2001, Fleur Cardinale passou por uma transformação considerável, coroada pela sua ascensão ao status de Saint-Émilion Grand Cru Classé. O ano de 2020 também marca uma etapa técnica importante, pois a safra é totalmente vinificada nas novas caves do domínio. Para vestir este ano comemorativo, o tradicional cavaleiro do brasão simbolicamente deixa Saint-Émilion para se tornar astronauta, cercado por uma iconografia de foguetes, planetas e constelações. Esta edição extremamente limitada foi produzida em apenas 2.000 magnums, cada um apresentado em uma caixa de madeira especialmente serigrafada com elementos fosforescentes. Os signos de Aquário, Gêmeos e Libra presentes na caixa homenageiam os membros da família Decoster, fazendo desta apresentação uma verdadeira peça de coleção dentro da série de edições especiais de Fleur Cardinale.
A safra 2020 reúne 77% Merlot, 18% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, uma composição que traduz perfeitamente a personalidade dos terroirs da propriedade. O Merlot traz profundidade, corpo e intensidade de frutas negras, enquanto o Cabernet Franc introduz uma frescura floral, uma tensão adicional e uma dimensão especiada particularmente interessante. O Cabernet Sauvignon, minoritário, consolida a estrutura e prolonga a persistência do vinho. A colheita é feita manualmente e os diferentes lotes são trabalhados com precisão antes de um envelhecimento de cerca de treze meses, majoritariamente em barricas novas de carvalho francês. A matéria generosa da safra é assim enquadrada por uma trama tânica precisa, enquanto os solos calcários trazem uma frescura que evita qualquer sensação de peso. Com cerca de 14,5% de álcool, o 2020 possui uma concentração importante, mas permanece animado por uma tensão notável e um final mineral. O magnum constitui aqui muito mais do que um elemento estético: sua evolução mais lenta favorece a conservação da fruta e aumenta ainda mais o interesse desta edição destinada a uma longa guarda.
A cor é profunda, quase púrpura em sua juventude, anunciando imediatamente a concentração da safra. O bouquet desenvolve amora, cassis e cereja preta, acompanhados por violeta, alcaçuz, grafite e finas nuances especiadas. A aeração revela progressivamente o chocolate amargo, as ervas aromáticas, a trufa e uma tonalidade pedregosa que lembra a origem calcária do terroir. O paladar associa uma matéria densa e aveludada a taninos finos, mas ainda estruturantes, conferindo ao vinho uma notável sensação de profundidade. A fruta negra permanece suculenta e precisa, enquanto o Cabernet Franc traz impulso e mantém uma frescura persistente até o final. Alguns anos adicionais permitirão que o caráter amadeirado se integre mais e farão aparecer nuances de tabaco, sub-bosque e especiarias mais complexas. Além de suas qualidades de grande Saint-Émilion, este Magnum Intergaláctico 2020 possui uma dimensão patrimonial singular: tiragem limitada a 2.000 exemplares, embalagem exclusiva fosforescente, safra comemorativa e primeiro vinho totalmente elaborado nas novas caves reúnem aqui vários elementos que fazem dela uma das edições modernas mais atípicas e colecionáveis de Fleur Cardinale.
Castas: 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
