Château Fleur Cardinale - Intergalaktisk Collector Edition - Magnum 2020
I Saint-Émilion firar Château Fleur Cardinale med sin årgång 2020 ett symboliskt ögonblick i sin historia genom Intergalaktisk Collector Edition, skapad för att fira tjugoårsjubileet för familjen Decosters ledarskap av egendomen. Beläget på höjderna i Saint-Étienne-de-Lisse har egendomen en vinodling som huvudsakligen består av ler-kalksten, sammansatt av en mosaik av parcelar där jordens och exponeringens nyanser ger storvinets personlighet. Sedan Florence och Dominique Decoster förvärvade egendomen 2001 har Fleur Cardinale genomgått en betydande förvandling, krönt med dess uppnådda status som Saint-Émilion Grand Cru Classé. År 2020 markerar också en viktig teknisk milstolpe eftersom årgången är helt vinifierad i egendomens nya källare. För att klä denna jubileumsårgång symboliskt lämnar den traditionella riddaren på vapenskölden Saint-Émilion för att bli astronaut, omgiven av ikonografi med raketer, planeter och konstellationer. Denna ytterst begränsade upplaga producerades i endast 2 000 magnumflaskor, var och en presenterad i en särskilt serigrafiskt trälåda med fosforescerande element. Vattumannens, Tvillingarnas och Vågens tecken på lådan hyllar medlemmarna i familjen Decoster, vilket gör denna presentation till ett verkligt samlarobjekt i serien av Fleur Cardinales specialutgåvor.
Årgång 2020 består av 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc och 5 % Cabernet Sauvignon, en sammansättning som perfekt speglar egendomens terroirs personlighet. Merlot tillför djup, fyllighet och intensitet av mörka frukter, medan Cabernet Franc bidrar med en blommig friskhet, extra spänning och en särskilt intressant kryddig dimension. Den mindre andelen Cabernet Sauvignon stärker vinets struktur och förlänger dess ihållande eftersmak. Skörden sker manuellt och de olika partierna bearbetas noggrant innan en lagring på cirka tretton månader, huvudsakligen i nya franska ekfat. Den generösa substansen i årgången ramas in av en precis tanninstruktur, medan kalkstensjorden tillför en friskhet som undviker all känsla av tyngd. Med cirka 14,5 % alkohol har 2020 en betydande koncentration men förblir levande med en anmärkningsvärd spänning och en mineralisk avslutning. Magnumflaskan är här mycket mer än ett estetiskt element: dess långsammare utveckling främjar bevarandet av frukten och ökar intresset för denna utgåva som är avsedd för lång lagring.
Färgen är djup, nästan purpur i sin ungdom, och annonserar omedelbart årgångens koncentration. Doften utvecklar björnbär, svarta vinbär och svarta körsbär, kompletterat med viol, lakrits, grafit och fina kryddiga nyanser. Luftning avslöjar gradvis mörk choklad, aromatiska örter, tryffel och en stenig ton som påminner om terroirens kalkstensursprung. Smaken kombinerar en tät och sammetslen substans med fina men fortfarande strukturerande tanniner, vilket ger vinet en anmärkningsvärd känsla av djup. Den mörka frukten förblir saftig och precis, medan Cabernet Franc tillför energi och upprätthåller en bestående friskhet ända till eftersmaken. Några extra år kommer att tillåta tränoterna att integreras ytterligare och frambringa nyanser av tobak, undervegetation och mer komplexa kryddor. Utöver sina kvaliteter som stor Saint-Émilion har denna Intergalaktiska Magnum 2020 en särskild arvsmässig dimension: begränsad upplaga på 2 000 exemplar, exklusiv fosforescerande förpackning, jubileumsårgång och det första vinet helt framställt i de nya källarna samlar flera element som gör den till en av de mest atypiska och samlarbara moderna utgåvorna av Fleur Cardinale.
Druvsammansättning: 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
