Château Fleur Cardinale - Intergalaktická sběratelská edice - Magnum 2020
Ve Saint-Émilion slaví Château Fleur Cardinale svým ročníkem 2020 symbolický okamžik své historie prostřednictvím Intergalaktické sběratelské edice, vytvořené k dvacátému výročí rodiny Decoster v čele majetku. Nacházející se na vrších Saint-Étienne-de-Lisse, má vinařství převážně jílovito-vápencové vinice, složené z mozaiky parcel, jejichž půdní a expozice odstíny formují osobitost velkého vína. Od doby, kdy majetek koupili Florence a Dominique Decoster v roce 2001, prošlo Fleur Cardinale značnou proměnou, korunovanou povýšením na Saint-Émilion Grand Cru Classé. Rok 2020 také znamená důležitý technický milník, protože celý ročník byl vinifikován v nových sklepích vinařství. Pro oslavu tohoto výročí tradiční rytíř z erbu symbolicky opouští Saint-Émilion a stává se astronautem, obklopen ikonografií raket, planet a souhvězdí. Tato extrémně limitovaná edice byla vyrobena pouze ve 2 000 magnum lahvích, z nichž každá je prezentována v dřevěné kazetě speciálně sítotiskem zdobené s fosforeskujícími prvky. Znamení Vodnáře, Blíženců a Vah na kazetě vzdávají hold členům rodiny Decoster, čímž se tato prezentace stává skutečným sběratelským kouskem v rámci speciálních edic Fleur Cardinale.
Ročník 2020 sestává ze 77 % merlotu, 18 % cabernet franc a 5 % cabernet sauvignon, složení, které dokonale odráží osobitost terroir majetku. Merlot přináší hloubku, plnost a intenzitu černého ovoce, zatímco cabernet franc přidává květinovou svěžest, další napětí a zvlášť zajímavý kořeněný rozměr. Cabernet sauvignon v menšině posiluje architekturu a prodlužuje perzistenci vína. Sklizeň probíhá ručně a jednotlivé šarže jsou precizně zpracovávány před zráním přibližně třináct měsíců, převážně v nových francouzských dubových sudech. Šťavnatá hmota ročníku je tak rámována přesnou tříslovinovou strukturou, zatímco vápencové půdy přinášejí svěžest, která zabraňuje pocitu těžkosti. S přibližně 14,5 % alkoholu má ročník 2020 vysokou koncentraci, ale zůstává poháněn pozoruhodným napětím a minerální závěrečnou chutí. Magnum zde představuje mnohem víc než estetický prvek: jeho pomalejší vývoj podporuje uchování ovoce a ještě zvyšuje hodnotu této edice určené k dlouhému zrání.
Barva je hluboká, téměř purpurová v mládí, okamžitě naznačující koncentraci ročníku. Buket rozvíjí ostružinu, černý rybíz a černou třešeň, doplněné fialkou, lékořicí, grafitem a jemnými kořeněnými tóny. Provzdušnění postupně odhaluje tmavou čokoládu, aromatické byliny, lanýž a kamenitý tón připomínající vápencový původ terroiru. Chuť spojuje hustou a sametovou strukturu s jemnými, ale stále strukturovanými tříslovinami, což dává vínu pozoruhodný pocit hloubky. Černé ovoce zůstává šťavnaté a přesné, zatímco cabernet franc přináší elán a udržuje trvalou svěžest až do závěru. Několik dalších let umožní dřevu lépe se integrovat a odhalí nuance tabáku, podrostu a složitějších koření. Kromě svých kvalit velkého Saint-Émilionu má tento Magnum Intergalaktický 2020 jedinečný dědictvový rozměr: limitovaný náklad 2 000 kusů, exkluzivní fosforeskující obal, výroční ročník a první víno plně vyrobené v nových sklepích spojují několik prvků, které z něj činí jednu z nejvýraznějších a sběratelsky nejzajímavějších moderních edic Fleur Cardinale.
Odrůdy: 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
