Château Fleur Cardinale - Intergalactische Collector Editie - Magnum 2020
In Saint-Émilion viert Château Fleur Cardinale met zijn jaargang 2020 een symbolisch moment in zijn geschiedenis via de Intergalactische Collector Editie, bedacht ter gelegenheid van het twintigjarig jubileum van de familie Decoster aan het hoofd van het domein. Gevestigd op de hoogten van Saint-Étienne-de-Lisse beschikt het domein over een wijngaard die voornamelijk bestaat uit klei-kalksteen, samengesteld uit een mozaïek van percelen waarvan de nuances in bodem en blootstelling de persoonlijkheid van de grote wijn voeden. Sinds de overname door Florence en Dominique Decoster in 2001 heeft Fleur Cardinale een aanzienlijke transformatie ondergaan, bekroond met de promotie tot Saint-Émilion Grand Cru Classé. Het jaar 2020 markeert ook een belangrijke technische mijlpaal, aangezien de jaargang volledig is gevinifieerd in de nieuwe kelders van het domein. Om dit jubileumjaar te kleden, verlaat de traditionele ridder op het wapenschild symbolisch Saint-Émilion om astronaut te worden, omringd door iconografie van raketten, planeten en sterrenbeelden. Deze uiterst beperkte editie is geproduceerd in slechts 2.000 magnums, elk gepresenteerd in een speciaal zeefdruk houten kistje met fosforescerende elementen. De tekens van Waterman, Tweelingen en Weegschaal op het kistje eren de leden van de familie Decoster, waardoor deze presentatie een waar verzamelobject is binnen de serie speciale edities van Fleur Cardinale.
De jaargang 2020 bestaat uit 77% Merlot, 18% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon, een samenstelling die perfect de persoonlijkheid van de terroirs van het domein weerspiegelt. De Merlot brengt diepte, vlezigheid en intensiteit van zwarte vruchten, terwijl de Cabernet Franc een bloemige frisheid, extra spanning en een bijzonder interessante kruidige dimensie introduceert. De minderheidsdruif Cabernet Sauvignon versterkt de structuur en verlengt de persistentie van de wijn. De oogst wordt handmatig uitgevoerd en de verschillende partijen worden nauwkeurig behandeld voordat ze ongeveer dertien maanden rijpen, voornamelijk in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De genereuze materie van de jaargang wordt zo omlijst door een precieze tanninestructuur, terwijl de kalkbodems een frisheid brengen die elke zwaarte voorkomt. Met ongeveer 14,5% alcohol heeft de 2020 een belangrijke concentratie maar blijft levendig met een opmerkelijke spanning en een minerale afdronk. De magnum is hier veel meer dan een esthetisch element: zijn langzamere evolutie bevordert het behoud van het fruit en verhoogt nog meer de interesse in deze editie die bedoeld is voor lange bewaring.
De kleur is diep, bijna purper in zijn jeugd, en kondigt onmiddellijk de concentratie van de jaargang aan. Het bouquet ontwikkelt braam, zwarte bes en zwarte kers, aangevuld met viooltje, drop, grafiet en fijne kruidige nuances. Het beluchten onthult geleidelijk pure chocolade, aromatische kruiden, truffel en een steenachtige toon die herinnert aan de kalkrijke oorsprong van het terroir. De mond combineert een dichte en fluweelzachte materie met fijne maar nog steeds structurerende tannines, wat de wijn een opmerkelijk gevoel van diepte geeft. Het zwarte fruit blijft sappig en precies, terwijl de Cabernet Franc vaart brengt en een aanhoudende frisheid tot aan de afdronk behoudt. Enkele extra jaren zullen het hout beter integreren en tonen van tabak, onderhout en complexere kruiden doen verschijnen. Naast zijn kwaliteiten als grote Saint-Émilion bezit deze Intergalactische Magnum 2020 een bijzondere erfgoeddimensie: beperkte oplage van 2.000 exemplaren, exclusieve fosforescerende verpakking, jubileumjaargang en eerste wijn volledig gemaakt in de nieuwe kelders verenigen hier meerdere elementen die het tot een van de meest atypische en verzamelbare moderne edities van Fleur Cardinale maken.
Druivensamenstelling: 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
