Château Fleur Cardinale - Intergalaktische Sammleredition - Magnum 2020
In Saint-Émilion feiert Château Fleur Cardinale mit seinem Jahrgang 2020 einen symbolischen Moment seiner Geschichte durch die Intergalaktische Sammleredition, die zum zwanzigjährigen Jubiläum der Familie Decoster an der Spitze des Weinguts entworfen wurde. Das Anwesen befindet sich auf den Höhen von Saint-Étienne-de-Lisse und verfügt über einen hauptsächlich ton-kalkhaltigen Weinberg, der aus einem Mosaik von Parzellen besteht, deren Boden- und Belichtungsnuancen die Persönlichkeit des großen Weins nähren. Seit der Übernahme durch Florence und Dominique Decoster im Jahr 2001 hat Fleur Cardinale eine beträchtliche Transformation erfahren, die mit der Ernennung zum Saint-Émilion Grand Cru Classé gekrönt wurde. Das Jahr 2020 markiert auch einen wichtigen technischen Meilenstein, da der Jahrgang vollständig in den neuen Kellern des Anwesens vinifiziert wurde. Um dieses Jubiläumsjahr zu gestalten, verlässt der traditionelle Ritter des Wappens symbolisch Saint-Émilion, um Astronaut zu werden, umgeben von einer Ikonographie aus Raketen, Planeten und Sternbildern. Diese äußerst limitierte Edition wurde nur in 2.000 Magnums produziert, von denen jeder in einer speziell siebgedruckten Holzkiste präsentiert wird, die phosphoreszierende Elemente integriert. Die auf der Kiste vorhandenen Zeichen des Wassermanns, der Zwillinge und der Waage ehren die Mitglieder der Familie Decoster und machen diese Präsentation zu einem echten Sammlerstück innerhalb der Reihe der Sondereditionen von Fleur Cardinale.
Der Jahrgang 2020 vereint 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon, eine Komposition, die die Persönlichkeit der Terroirs des Anwesens perfekt widerspiegelt. Der Merlot bringt Tiefe, Fülle und Intensität schwarzer Früchte, während der Cabernet Franc florale Frische, zusätzliche Spannung und eine besonders interessante würzige Dimension einführt. Der in der Minderheit befindliche Cabernet Sauvignon festigt die Struktur und verlängert die Persistenz des Weins. Die Lese erfolgt manuell und die verschiedenen Partien werden mit Präzision bearbeitet, bevor sie etwa dreizehn Monate lang überwiegend in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut werden. Die großzügige Substanz des Jahrgangs wird so von einem präzisen Tanningerüst eingerahmt, während die kalkhaltigen Böden Frische bringen, die jegliches Gefühl von Schwere vermeidet. Mit etwa 14,5 % Alkohol besitzt der 2020er eine bedeutende Konzentration, bleibt aber von einer bemerkenswerten Spannung und einem mineralischen Abgang belebt. Das Magnum ist hier weit mehr als ein ästhetisches Element: Seine langsamere Entwicklung fördert die Erhaltung der Frucht und erhöht das Interesse an dieser Edition, die für eine lange Lagerung bestimmt ist.
Die Farbe ist tief, fast purpurfarben in ihrer Jugend, und kündigt sofort die Konzentration des Jahrgangs an. Das Bouquet entwickelt Brombeere, schwarze Johannisbeere und schwarze Kirsche, begleitet von Veilchen, Lakritz, Graphit und feinen würzigen Nuancen. Die Belüftung offenbart nach und nach dunkle Schokolade, aromatische Kräuter, Trüffel und einen steinigen Ton, der an den kalkhaltigen Ursprung des Terroirs erinnert. Am Gaumen verbindet sich dichtes und samtiges Material mit feinen, aber noch strukturierenden Tanninen, die dem Wein ein bemerkenswertes Gefühl von Tiefe verleihen. Die schwarze Frucht bleibt saftig und präzise, während der Cabernet Franc Schwung bringt und eine anhaltende Frische bis zum Abgang bewahrt. Einige zusätzliche Jahre werden es dem Holz ermöglichen, sich weiter zu integrieren und Nuancen von Tabak, Unterholz und komplexeren Gewürzen hervorzubringen. Über seine Qualitäten als großer Saint-Émilion hinaus besitzt dieses Intergalaktische Magnum 2020 eine einzigartige Erbdimension: Limitierte Auflage von 2.000 Exemplaren, exklusives phosphoreszierendes Design, Jubiläumsjahrgang und erster Wein, der vollständig in den neuen Kellern hergestellt wurde, vereinen hier mehrere Elemente, die es zu einer der ungewöhnlichsten und sammelwürdigsten modernen Editionen von Fleur Cardinale machen.
Rebsorten: 77 % Merlot, 18 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
