Château Fleur Cardinale - Edición Coleccionista Intergaláctica - Magnum 2020
En Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale celebra con su añada 2020 un momento simbólico de su historia a través de la Edición Coleccionista Intergaláctica, imaginada para el vigésimo aniversario de la familia Decoster al frente de la propiedad. Situado en las alturas de Saint-Étienne-de-Lisse, el dominio dispone de un viñedo principalmente arcillo-calcáreo, compuesto por un mosaico de parcelas cuyas variaciones de suelo y exposiciones nutren la personalidad del gran vino. Desde su adquisición por Florence y Dominique Decoster en 2001, Fleur Cardinale ha experimentado una transformación considerable, coronada por su ascenso a la categoría de Saint-Émilion Grand Cru Classé. El año 2020 también marca una etapa técnica importante ya que la añada se vinifica íntegramente en las nuevas bodegas del dominio. Para vestir este año aniversario, el tradicional caballero del escudo abandona simbólicamente Saint-Émilion para convertirse en astronauta, rodeado de una iconografía de cohetes, planetas y constelaciones. Esta edición extremadamente limitada se produjo en solo 2.000 magnums, cada uno presentado en un estuche de madera especialmente serigrafiado que integra elementos fosforescentes. Los signos de Acuario, Géminis y Libra presentes en el estuche rinden homenaje a los miembros de la familia Decoster, haciendo de esta presentación una verdadera pieza de colección dentro de la serie de ediciones especiales de Fleur Cardinale.
La añada 2020 ensambla un 77% de Merlot, 18% de Cabernet Franc y 5% de Cabernet Sauvignon, una composición que refleja perfectamente la personalidad de los terruños de la propiedad. El Merlot aporta profundidad, cuerpo e intensidad de frutos negros, mientras que el Cabernet Franc introduce frescura floral, una tensión adicional y una dimensión especiada particularmente interesante. El Cabernet Sauvignon, minoritario, consolida la estructura y prolonga la persistencia del vino. La vendimia se realiza manualmente y los diferentes lotes se trabajan con precisión antes de una crianza de aproximadamente trece meses, mayoritariamente en barricas nuevas de roble francés. La materia generosa de la añada está así enmarcada por una trama tánica precisa, mientras que los suelos calcáreos aportan frescura que evita cualquier sensación de pesadez. Con aproximadamente un 14,5% de alcohol, el 2020 posee una concentración importante pero se mantiene animado por una tensión notable y un final mineral. El magnum constituye aquí mucho más que un elemento estético: su evolución más lenta favorece la conservación de la fruta y aumenta aún más el interés de esta edición destinada a una larga guarda.
El color es profundo, casi púrpura en su juventud, anunciando inmediatamente la concentración de la añada. El bouquet desarrolla mora, grosella negra y cereza negra, acompañados de violeta, regaliz, grafito y finas notas especiadas. La aireación revela progresivamente el chocolate negro, las hierbas aromáticas, la trufa y un tono pedregoso que recuerda el origen calcáreo del terruño. En boca combina una materia densa y aterciopelada con taninos finos pero aún estructurantes, dando al vino una notable sensación de profundidad. La fruta negra permanece jugosa y precisa, mientras que el Cabernet Franc aporta impulso y mantiene una frescura persistente hasta el final. Unos años adicionales permitirán que la madera se integre más y aparecerán matices de tabaco, sotobosque y especias más complejas. Más allá de sus cualidades como gran Saint-Émilion, este Magnum Intergaláctico 2020 posee una dimensión patrimonial singular: tirada limitada a 2.000 ejemplares, embalaje exclusivo fosforescente, añada aniversario y primer vino elaborado íntegramente en las nuevas bodegas reúnen aquí varios elementos que lo convierten en una de las ediciones modernas más atípicas y coleccionables de Fleur Cardinale.
Variedades: 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
