Château Fleur Cardinale - Edição Collector Surf Session - Magnum 2019
Em Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale prolonga com a sua colheita de 2019 a aventura das suas edições Collector, imaginando uma segunda criação espetacular, baptizada Surf Session. Após o universo Hard Rock escolhido para 2018, a família Decoster transporta desta vez o cavaleiro emblemático da propriedade para as grandes ondas e a cultura surf, com uma embalagem gráfica especialmente concebida para esta edição. A propriedade, situada nas alturas de Saint-Étienne-de-Lisse, assenta em terroirs amplamente argilo-calcários que conferem profundidade e frescura aos merlots da propriedade. Adquirida por Florence e Dominique Decoster em 2001, Fleur Cardinale afirmou progressivamente uma identidade contemporânea, reforçando a precisão do seu trabalho vitícola. Esta edição de 2019 foi produzida numa série extremamente limitada de apenas 1.500 magnums numerados, cada um apresentado numa caixa de madeira individual serigrafada. O projeto também foi associado ao surfista profissional Vincent Duvignac, várias vezes campeão de França e campeão mundial por equipas, reforçando a coerência entre o universo gráfico e a cultura desportiva escolhida para esta edição. Pela sua produção confidencial, formato de 1,5 litros e acondicionamento específico, Surf Session 2019 constitui hoje uma das peças mais identificáveis e procuradas da série Collector de Fleur Cardinale.
A colheita de 2019 é composta por 76% merlot, 20% cabernet franc e 4% cabernet sauvignon. O merlot domina naturalmente a expressão do vinho com uma matéria profunda e generosa, marcada pela amora, ameixa preta e cereja madura. O cabernet franc desempenha um papel importante no equilíbrio, trazendo frescura floral, uma dimensão picante e mais verticalidade. O cabernet sauvignon, presente em proporção mais reduzida, reforça a estrutura e prolonga a persistência. Os solos argilo-calcários das alturas de Saint-Émilion permitem conservar uma tensão bem-vinda face à maturação solar da colheita. As vinificações procuram preservar o brilho da fruta, construindo ao mesmo tempo uma trama tânica densa e regular, antes de um envelhecimento em madeira destinado a afinar a matéria. O formato magnum favorece uma evolução mais lenta e constitui aqui uma vantagem adicional para uma garrafa destinada tanto à guarda como à coleção.
A cor apresenta um grená profundo com reflexos púrpura ainda intensos. O bouquet abre-se na amora, mirtilo, cereja preta e ameixa, com nuances de violeta, alcaçuz e especiarias suaves. A aeração revela progressivamente o cacau, o cedro, o anis e alguns toques de trufa e de sub-bosque que ganharão importância com o envelhecimento. A boca é ampla e aveludada, mas mantém uma bela precisão graças a uma trama tânica fina e à frescura trazida pelo cabernet franc e pelo terroir calcário. A fruta preta mantém-se intensa, sustentada por uma estrutura suficientemente firme para assegurar uma evolução harmoniosa durante muitos anos. O final é longo, profundo e picante, com nuances de alcaçuz, cacau e frutos pretos persistentes. Pela sua tiragem limitada a 1.500 exemplares numerados, pela sua caixa serigrafada e pelo seu estatuto de segundo opus da série Collector, este Magnum Surf Session 2019 reúne a qualidade de um grande Saint-Émilion e a raridade de uma apresentação pensada desde a origem como um objeto de coleção.
Castas: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
