Château Fleur Cardinale - Collector Editie Surf Session - Magnum 2019
In Saint-Émilion zet Château Fleur Cardinale met zijn jaargang 2019 het avontuur van zijn Collector-edities voort door een tweede spectaculaire creatie te bedenken, genaamd Surf Session. Na het Hard Rock-universum gekozen voor 2018, brengt de familie Decoster deze keer de emblematische ridder van het domein naar de grote golven en de surfcultuur, met een grafische verpakking speciaal ontworpen voor deze editie. Het domein, gelegen op de hoogten van Saint-Étienne-de-Lisse, rust op voornamelijk klei-kalkrijke terroirs die diepte en frisheid aan de merlots van het domein geven. Aangekocht door Florence en Dominique Decoster in 2001, heeft Fleur Cardinale geleidelijk een hedendaagse identiteit bevestigd terwijl het de precisie van zijn wijnbouwwerk versterkte. Deze 2019-editie werd geproduceerd in een extreem beperkte serie van slechts 1.500 genummerde magnums, elk gepresenteerd in een individuele zeefdruk houten kist. Het project werd ook geassocieerd met de professionele surfer Vincent Duvignac, meervoudig Frans kampioen en wereldkampioen teams, wat de samenhang tussen het grafische universum en de gekozen sportcultuur voor deze editie versterkt. Door zijn vertrouwelijke productie, zijn 1,5 liter formaat en zijn specifieke verpakking is Surf Session 2019 vandaag een van de meest herkenbare en gezochte stukken van de Collector-serie van Fleur Cardinale.
De jaargang 2019 is samengesteld uit 76% merlot, 20% cabernet franc en 4% cabernet sauvignon. Merlot domineert natuurlijk de expressie van de wijn met een diepe en genereuze materie, gekenmerkt door braam, zwarte pruim en rijpe kers. Cabernet franc speelt een belangrijke rol in het evenwicht door een bloemige frisheid, een kruidige dimensie en meer verticaliteit te brengen. Cabernet sauvignon, aanwezig in een kleinere verhouding, versterkt de structuur en verlengt de persistentie. De klei-kalkrijke bodems van de hoogten van Saint-Émilion maken het mogelijk om een welkome spanning te behouden tegenover de zonnige rijpheid van de jaargang. De vinificaties proberen de helderheid van het fruit te behouden terwijl ze een dichte en regelmatige tanninestructuur opbouwen, gevolgd door een houtopvoeding bedoeld om de materie te verfijnen. Het magnumformaat bevordert een langzamere evolutie en vormt hier een extra voordeel voor een fles die zowel voor bewaring als voor verzameling bestemd is.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds sterke paarse reflecties. Het boeket opent met braam, bosbes, zwarte kers en pruim, met nuances van viooltje, drop en zachte kruiden. Het beluchten onthult geleidelijk cacao, ceder, anijs en enkele tonen van truffel en bosbodem die aan belang zullen winnen met de veroudering. De mond is vol en fluweelzacht, maar behoudt een mooie precisie dankzij een fijne tanninestructuur en de frisheid die cabernet franc en het kalkrijke terroir brengen. Het zwarte fruit blijft intens, ondersteund door een voldoende stevige structuur om een harmonieuze evolutie gedurende vele jaren te verzekeren. De afdronk is lang, diep en kruidig, met nuances van drop, cacao en aanhoudend zwart fruit. Door zijn beperkte oplage van 1.500 genummerde exemplaren, zijn zeefdrukdoos en zijn status als tweede opus van de Collector-serie, verenigt deze Magnum Surf Session 2019 de kwaliteit van een grote Saint-Émilion met de zeldzaamheid van een presentatie die vanaf het begin als een verzamelobject werd bedacht.
Druivenrassen: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
