Château Fleur Cardinale - Collector Edition Surf Session - Magnum 2019
I Saint-Émilion fortsätter Château Fleur Cardinale med sin årgång 2019 äventyret med sina Collector-utgåvor genom att skapa en andra spektakulär design, kallad Surf Session. Efter Hard Rock-temat som valdes för 2018, för familjen Decoster denna gång den emblematiska riddaren från egendomen till stora vågor och surfkultur, med en grafisk design speciellt framtagen för denna utgåva. Egendomen, belägen på höjderna i Saint-Étienne-de-Lisse, vilar på jordar som till stor del består av ler-kalksten som ger djup och fräschör till egendomens merlotviner. Köpt av Florence och Dominique Decoster 2001 har Fleur Cardinale successivt stärkt sin samtida identitet samtidigt som man förfinat precisionen i sitt vinodlingsarbete. Denna 2019-utgåva producerades i en extremt begränsad serie på endast 1 500 numrerade magnumflaskor, var och en presenterad i en individuell silkscreentryckt trälåda. Projektet har också kopplats till den professionella surfaren Vincent Duvignac, flerfaldig fransk mästare och världsmästare i lag, vilket stärker kopplingen mellan den grafiska världen och den sportkultur som valts för denna utgåva. Genom sin begränsade produktion, sitt 1,5 litersformat och sin specifika förpackning är Surf Session 2019 idag en av de mest igenkännliga och eftertraktade delarna i Fleur Cardinales Collector-serie.
Årgång 2019 är sammansatt av 76 % merlot, 20 % cabernet franc och 4 % cabernet sauvignon. Merloten dominerar naturligt vinets uttryck med ett djupt och generöst innehåll, präglat av björnbär, svart plommon och mogen körsbär. Cabernet franc spelar en viktig roll i balansen genom att tillföra en blommig friskhet, en kryddig dimension och mer vertikalitet. Cabernet sauvignon, som finns i en mindre andel, stärker strukturen och förlänger eftersmaken. De ler-kalkrika jordarna på höjderna i Saint-Émilion gör det möjligt att behålla en välkommen spänning mot årgångens solmogna mognad. Vinifieringen syftar till att bevara fruktens klarhet samtidigt som en tät och jämn tanninstruktur byggs upp, följt av en lagring på trä som är avsedd att förfina materialet. Magnumformatet gynnar en långsammare utveckling och utgör här en extra fördel för en flaska som är avsedd både för lagring och samling.
Färgen visar en djup granatröd med fortfarande starka purpurreflexer. Doften öppnar med björnbär, blåbär, svart körsbär och plommon, med nyanser av viol, lakrits och milda kryddor. Luftningen avslöjar gradvis kakao, ceder, anis och några inslag av tryffel och skogsgolv som kommer att öka i betydelse med lagringen. Munnen är fyllig och sammetslen men behåller en fin precision tack vare en fin tanninstruktur och den fräschör som cabernet franc och kalkstensjordmånen tillför. Den svarta frukten förblir intensiv, understödd av en tillräckligt fast struktur för att säkerställa en harmonisk utveckling under många år. Avslutningen är lång, djup och kryddig, med nyanser av lakrits, kakao och ihållande mörka frukter. Genom sin begränsade upplaga på 1 500 numrerade exemplar, sin silkscreentryckta ask och sin status som andra del i Collector-serien förenar denna Magnum Surf Session 2019 kvaliteten hos en stor Saint-Émilion med sällsyntheten hos en presentation som från början tänkts som ett samlarobjekt.
Druvor: 76 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon
