Château Fleur Cardinale - Édition Collector Surf Session - Magnum 2019
À Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale prolonge avec son millésime 2019 l’aventure de ses éditions Collector en imaginant une seconde création spectaculaire, baptisée Surf Session. Après l’univers Hard Rock choisi pour 2018, la famille Decoster transporte cette fois le chevalier emblématique de la propriété vers les grandes vagues et la culture surf, avec un habillage graphique spécialement conçu pour cette édition. Le domaine, installé sur les hauteurs de Saint-Étienne-de-Lisse, repose sur des terroirs largement argilo-calcaires qui apportent profondeur et fraîcheur aux merlots de la propriété. Acquis par Florence et Dominique Decoster en 2001, Fleur Cardinale a progressivement affirmé une identité contemporaine tout en renforçant la précision de son travail viticole. Cette édition 2019 a été produite dans une série extrêmement limitée de seulement 1 500 magnums numérotés, chacun présenté dans une caisse bois individuelle sérigraphiée. Le projet a également été associé au surfeur professionnel Vincent Duvignac, plusieurs fois champion de France et champion du monde par équipes, renforçant la cohérence entre l’univers graphique et la culture sportive choisie pour cette édition. Par sa production confidentielle, son format 1,5 litre et son conditionnement spécifique, Surf Session 2019 constitue aujourd’hui l’une des pièces les plus identifiables et recherchées de la série Collector de Fleur Cardinale.
Le millésime 2019 est assemblé à partir de 76 % de merlot, 20 % de cabernet franc et 4 % de cabernet sauvignon. Le merlot domine naturellement l’expression du vin avec une matière profonde et généreuse, marquée par la mûre, la prune noire et la cerise mûre. Le cabernet franc joue un rôle important dans l’équilibre en apportant une fraîcheur florale, une dimension épicée et davantage de verticalité. Le cabernet sauvignon, présent en proportion plus réduite, renforce la structure et prolonge la persistance. Les sols argilo-calcaires des hauteurs de Saint-Émilion permettent de conserver une tension bienvenue face à la maturité solaire du millésime. Les vinifications cherchent à préserver l’éclat du fruit tout en construisant une trame tannique dense et régulière, avant un élevage en bois destiné à affiner la matière. Le format magnum favorise une évolution plus lente et constitue ici un avantage supplémentaire pour une bouteille destinée autant à la garde qu’à la collection.
La robe affiche un grenat profond aux reflets pourpres encore soutenus. Le bouquet s’ouvre sur la mûre, la myrtille, la cerise noire et la prune, avec des nuances de violette, de réglisse et d’épices douces. L’aération révèle progressivement le cacao, le cèdre, l’anis et quelques touches de truffe et de sous-bois qui gagneront en importance avec le vieillissement. La bouche est ample et veloutée, mais conserve une belle précision grâce à une trame tannique fine et à la fraîcheur apportée par le cabernet franc et le terroir calcaire. Le fruit noir demeure intense, soutenu par une structure suffisamment ferme pour assurer une évolution harmonieuse pendant de nombreuses années. La finale est longue, profonde et épicée, avec des nuances de réglisse, de cacao et de fruits noirs persistants. Par son tirage limité à 1 500 exemplaires numérotés, son coffret sérigraphié et son statut de deuxième opus de la série Collector, ce Magnum Surf Session 2019 réunit la qualité d’un grand Saint-Émilion et la rareté d’une présentation pensée dès l’origine comme un objet de collection.
Cépages : 76 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon
