Château Fleur Cardinale - Edición Coleccionista Surf Session - Magnum 2019
En Saint-Émilion, Château Fleur Cardinale continúa con su aventura de ediciones Collector con su añada 2019 imaginando una segunda creación espectacular, llamada Surf Session. Después del universo Hard Rock elegido para 2018, la familia Decoster transporta esta vez al caballero emblemático de la propiedad hacia las grandes olas y la cultura surf, con un diseño gráfico especialmente concebido para esta edición. La finca, situada en las alturas de Saint-Étienne-de-Lisse, descansa sobre terroirs mayormente arcillo-calcáreos que aportan profundidad y frescura a los merlots de la propiedad. Adquirido por Florence y Dominique Decoster en 2001, Fleur Cardinale ha afirmado progresivamente una identidad contemporánea mientras reforzaba la precisión de su trabajo vitícola. Esta edición 2019 fue producida en una serie extremadamente limitada de solo 1.500 magnums numerados, cada uno presentado en una caja de madera individual serigrafiada. El proyecto también se asoció con el surfista profesional Vincent Duvignac, varias veces campeón de Francia y campeón mundial por equipos, reforzando la coherencia entre el universo gráfico y la cultura deportiva elegida para esta edición. Por su producción confidencial, su formato de 1,5 litros y su embalaje específico, Surf Session 2019 constituye hoy una de las piezas más identificables y buscadas de la serie Collector de Fleur Cardinale.
La añada 2019 está ensamblada a partir de 76% merlot, 20% cabernet franc y 4% cabernet sauvignon. El merlot domina naturalmente la expresión del vino con una materia profunda y generosa, marcada por la mora, la ciruela negra y la cereza madura. El cabernet franc juega un papel importante en el equilibrio aportando una frescura floral, una dimensión especiada y más verticalidad. El cabernet sauvignon, presente en proporción más reducida, refuerza la estructura y prolonga la persistencia. Los suelos arcillo-calcáreos de las alturas de Saint-Émilion permiten conservar una tensión bienvenida frente a la madurez solar de la añada. Las vinificaciones buscan preservar el brillo de la fruta mientras construyen una trama tánica densa y regular, antes de una crianza en madera destinada a afinar la materia. El formato magnum favorece una evolución más lenta y constituye aquí una ventaja adicional para una botella destinada tanto a la guarda como a la colección.
El color muestra un granate profundo con reflejos púrpuras aún sostenidos. El bouquet se abre sobre la mora, el arándano, la cereza negra y la ciruela, con matices de violeta, regaliz y especias dulces. La aireación revela progresivamente el cacao, el cedro, el anís y algunos toques de trufa y sotobosque que ganarán en importancia con el envejecimiento. La boca es amplia y aterciopelada, pero conserva una bella precisión gracias a una trama tánica fina y a la frescura aportada por el cabernet franc y el terroir calcáreo. La fruta negra permanece intensa, sostenida por una estructura suficientemente firme para asegurar una evolución armoniosa durante muchos años. El final es largo, profundo y especiado, con matices de regaliz, cacao y frutas negras persistentes. Por su tirada limitada a 1.500 ejemplares numerados, su estuche serigrafiado y su estatus como segunda obra de la serie Collector, este Magnum Surf Session 2019 reúne la calidad de un gran Saint-Émilion y la rareza de una presentación pensada desde el origen como un objeto de colección.
Variedades: 76% Merlot, 20% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon
