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Château CANON 1980
Saint-Émilion Grand Cru

Château CANON  1980

Saint-Émilion Grand Cru

Ce vin offre une robe noire, un nez très fin, frais et délicat, au boisé discret. En bouche, il se révèle ronds, racés et élégants. Château Canon produit des vins optimisés pour une belle garde qui saura révéler toute leur élégance.

Château Canon occupe une terrasse calcaire orientée au sud-ouest qui constitue l'essentiel de sa superficie. Un quart du domaine est pour sa part situé sur la pente de ce coteau plongeant en pente douce vers la Dordogne. Cette imposante masse de roches sédimentaires, est sillonnée de nombreuses galeries qui témoignent de l'exploitation de ce matériau de construction depuis le XVIème siècle.  Le site culmine à 87 mètres.

Les parcelles de vignes sont regroupées en un ensemble de 22 hectares qui présentent des sols très homogènes de calcaire à astéries recouvert d'une faible couche d'argile d'origine lacustre.

En 1760, le lieutenant de frégate et corsaire au nom éponyme - Jacques Kanon, originaire du Blayais - fit l'acquisition du Domaine de Saint-Martin grâce aux profits substanciels des courses qu'il effectua pour le compte de Louis XV aux dépens des navires anglais. Il entreprit aussitôt la construction d'une élégante demeure au voisinage de laquelle il développa la monoculture de la vigne sur toutes ces parcelle, une stratégie rarissime à cette époque. Plus tard en 1919, la famille Fournier repris les rennes du château avant de les céder à Chanel en 1996.

Depuis ce jour, avec une passion inaltérable, tout est mis en oeuvre pour conserver l'héritage des fondateurs.


A l'unité
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FICHE TECHNIQUE
  • Classement
    1er Grand Cru Classe B
  • Millésime
    1980
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Légèrement sale
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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