Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1996
Le Château Poujeaux a des racines remontant au XVI siècle, où il était alors une dépendance du Château Latour. Aujourd'hui, c'est un château de 68 hectares d'un seul tenant avec un terroir remarquable.
Le millésime 1996 fait partie des meilleurs du Château Poujeaux. Un vin très fruité sur le raisin mûr, puissant et intense en bouche. Il n'a rien perdu de sa superbe malgré les année et se dégustera encore avec délice plusieurs années.