Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château TERTRE ROTEBOEUF 2013
Saint-Émilion Grand Cru
Assemblage de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Sauvignon, ce vin exprime toute la superbe de son terroir.
Vin prestigieux au nez voluptueux et élégant de prune, de fruits noirs et de chocolat et à la bouche opulente, complexe, gourmande et riche aux arômes de crème de mûre et de myrtille avec une touche finement boisée et grillée en finale.
Une référence absolue ! Merveille réalisée par le célèbre François Mitjavile aujourd'hui aidé de son fils Louis.