Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GOLD OF MAURITIUS - RHUM VIEUX - 40%
Sur l’île Maurice, on trouve un accueil chaleureux et souriant, mais depuis le XVIIIème siècle, on y trouve aussi une longue tradition de la culture de la canne à sucre. Dans le lieu dit Pamplemousse, on trouve les chais Litchquor Ltd., un nom inspiré d’un petit jeu de mot en anglais qui mélange liqueur et litchi. Spécialistes dans l’export des rhum de l’île Maurice, Litchquor sélectionne puis assemble les eaux-de-vie des meilleurs distilleries de l’île.
Avec ce rhum vieux Gold Of Mauritius, littéralement traduit par "le trésor de l'île Maurice", Litchquor nous présente ici le produit phare de sa gamme, un rhum à l'image de son île d'origine, paradisiaque, chaleureux et accueillant. Petite spécificité, le vieillissement de ce rhum s'est fait en ancien fûts de vin d'Afrique du Sud (une ressource plus proche de l'île Maurice que les fûts de Bourbon américains).
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