Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GOLD OF MAURITIUS - RHUM VIEUX - 40%
Sur l’île Maurice, on trouve un accueil chaleureux et souriant, mais depuis le XVIIIème siècle, on y trouve aussi une longue tradition de la culture de la canne à sucre. Dans le lieu dit Pamplemousse, on trouve les chais Litchquor Ltd., un nom inspiré d’un petit jeu de mot en anglais qui mélange liqueur et litchi. Spécialistes dans l’export des rhum de l’île Maurice, Litchquor sélectionne puis assemble les eaux-de-vie des meilleurs distilleries de l’île.
Avec ce rhum vieux Gold Of Mauritius, littéralement traduit par "le trésor de l'île Maurice", Litchquor nous présente ici le produit phare de sa gamme, un rhum à l'image de son île d'origine, paradisiaque, chaleureux et accueillant. Petite spécificité, le vieillissement de ce rhum s'est fait en ancien fûts de vin d'Afrique du Sud (une ressource plus proche de l'île Maurice que les fûts de Bourbon américains).
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