MASSETO - Tenuta dell Ornellaia IGT 1995
V roce 1981 založený statek nedaleko malebné vesnice Bolgheri v Toskánsku vyrábí velmi kvalitní italská vína, jejichž perlou je Masseto. Je to kopec Masseto, díky své půdě bohaté na jíly a výjimečným klimatickým podmínkám, který dal vzniknout výsadbě vinice o rozloze 7 hektarů merlotu, z něhož vznikne slavné víno pojmenované podle kopce: Masseto; název byl tomuto místu dán, protože hrudky země jsou tvrdé jako kusy hmoty.
Sklizeň se dělí na dvě části: ta z „horního“ Masseta začíná začátkem září a ta ze „středního“ Masseta kolem 20. září. Hrozny jsou přísně sbírány ručně a ručně tříděny, aby se do kádí nedostala žádná rostlinná část. Tuto pečlivou práci vykonávají pouze ženy. Během této fermentace se v prvním roce provádí denní degustace, aby se kontroloval vývoj vína v každé kádí.