Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Ce vin pétillant Italien est très à la mode depuis quelques temps. Il provient uniquement de quelques communes autour de Venise. C'est un vin léger et équilibré. Il est produit avec un cépage blanc autochtone de cette région de l'Italie : Le Gléra.
Il peut se boire nature bien évidement, et vous constaterez que ce Prosecco Minos est fin et élégant avec des arômes subtiles de pomme et de poire.
Il se boit frais à l'apéritif. Vous apprécierez le côté très "authentique" de la bouteille avec sa fermeture traditionnelle avec une ficelle qui retient le bouchon appelé SPAGO : Une originalité qu'on ne trouve que sur très peu de Prosecco.