Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ce vin pétillant Italien est très à la mode depuis quelques temps. Il provient uniquement de quelques communes autour de Venise. C'est un vin léger et équilibré. Il est produit avec un cépage blanc autochtone de cette région de l'Italie : Le Gléra.
Il peut se boire nature bien évidement, et vous constaterez que ce Prosecco Minos est fin et élégant avec des arômes subtiles de pomme et de poire.
Il se boit frais à l'apéritif. Vous apprécierez le côté très "authentique" de la bouteille avec sa fermeture traditionnelle avec une ficelle qui retient le bouchon appelé SPAGO : Une originalité qu'on ne trouve que sur très peu de Prosecco.