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Spirituosen > Rum > Rhum Agricole (reiner Rohrsaft)

RHUM CLAIRIN - Rhum ambré - 21 mois - Ansyen SAJOUS - Single Cask 2015 Fût Caroni #CARSA2 - 54.2%
Clairin

RUM CLAIRIN - Bernstein Rum - 21 Monate - Ansyen SAJOUS - Einzelfass 2015 #CARSA2 Caroni #CARSA2 - 54,2%

Die Rums des Clairin-Hauses sind handwerkliche und authentische Rums, die aus der reinsten Tradition von Clairin hervorgehen. Die verwendeten Zuckerrohre stammen nicht aus Hybridlinien und werden unter Berücksichtigung der Traditionen und der Umwelt (aus kontrolliert biologischem Anbau) mit Sorgfalt angebaut. Sie werden dann von Hand geerntet und mit traditionellen Cabriolets (Ochsenkarren) zur Brennerei transportiert, wo sie frisch destilliert werden. Die Fermentation beginnt spontan, dann erfolgt die Destillation in Destillierapparaten, die über einer offenen Flamme erhitzt werden. Schließlich wird der Rum in natürlicher Stärke abgefüllt.

Ein Rum aus der Sajous-Brennerei, der hier von Clairin vorgestellt wurde. Kleine Besonderheit, es wurde zwischen Juni 2016 und März 2018 in alten Fässern aus der berühmten Caroni-Brennerei gereift. Schließlich wurde diese Cuvée vom Barkeeper Luc Litschgi ausgewählt.

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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Füllstand
    Perfekt
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Clairin
  • % Alkohol
    54.2
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