Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
LE JARDIN DE PETIT-VILLAGE 2017
Le Château Petit-Village est situé sur l'appellation Pomerol, à Bordeaux. En juin 2020, la famille Moulin achète le Château Petit-Village. Vincent Priou, en charge du Château Beauregard depuis 30 ans, est aujourd'hui Directeur Général des trois domaines viticoles appartenant à la Famille Moulin. Les dernières années ont vu des rénovations et des changements majeurs au Château Petit-Village. Des replantations importantes du vignoble ayant eu lieu, dans le but à long terme de maximiser la qualité. Depuis 2018, Château Petit-Village a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale au Niveau 3, en reconnaissance d'un excellent niveau de performance environnementale. En 2020, le domaine a entamé sa conversion à l'agriculture biologique afin d'obtenir la certification en 2022.
Le Jardin de Petit-Village est le second vin du domaine. Il est uniquement élaboré à partir du cépage Merlot, et l'élevage dure 12 mois en barriques d'un millésime.
Cépage : 100% Merlot