Der Name des Château Chasse Spleen erinnert an Charles Baudelaire, den Dichter der Fleurs du Mal - eine Sammlung zwischen Horror und Ekstase -, der im Bann der Weine seine Fähigkeit erkannt hätte, Melancholie zu evakuieren. Das 90 Hektar große Château Chasse-Spleen befindet sich in der Appellation Moulis im Herzen des Médoc. Ein zweiter Wein wird ebenfalls hergestellt: die Héritage de Chasse-Spleen. Drei Rebsorten bilden sie: 73% Cabernet Sauvignon, Merlot (20%) und Petit Verdot (7%). Die Weine von Château Chasse-Spleen, attraktiv, rund, gerade und ausgewogen, hätten sie dann die Tugend, im Winter ein Lächeln zurückzugeben und Sonnenschein zum Leben zu erwecken?