Bourboulenc nebo Malvoisie, Clairette, Roussanne a Marsanne tvoří odrůdové složení Château la Négly, což představuje 20 % vinice.
Marsanne a Roussanne přinášejí komplexnost květin a bílého ovoce. Abychom zachovali integritu šťáv a extrahovali co nejméně tříslovin, provádíme lisování celých hroznů při velmi nízkých nočních teplotách.
La Falaise Blanche vydává chutě maracuji a je vyráběna a vinifikována v rakouském dřevě, což potěší chuťové pohárky zákazníků vybraných restaurací.