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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château YON-FIGEAC 1990
Saint-Emilion Grand Cru

Château YON-FIGEAC 1990

In seinem ersten Wein lädt der Grand Cru Classé Yon-Figeac die beiden wichtigsten Rebsorten von Saint-Émilion ein, mit 4 Fünfteln Merlot für ein Fünftel Cabernet Franc. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und besetzen einen lehmig-sandigen Boden auf einem Untergrund, der reich an Eisenschlacken ist.

Nach der manuellen Ernte bei voller Reife und sorgfältiger Sortierung wird die Weinbereitung parzelliert und sehr extraktiv, bevor sie 12 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern zu einem Drittel gereift wird.

So entsteht ein Grand Cru Classé mit einer komplexen Nase auf Kirsch-, Brombeer-, Vanille- und gerösteten Noten. Der Gaumen ist vollmundig, ausgewogen, würzig, holzig und lang. Gute Jahrgänge halten sich problemlos länger als 10 Jahre. Das Jahr 2008 sollte für sich behalten werden, damit Zeit bleibt, um Finesse zu erlangen.


Nach Einheiten
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TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    1990
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
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