Matias I Torres - Negramoll Rouge - Kanárské ostrovy - Bio 2015
Vinařství Matias I Torres existuje od roku 1885. Vinice o rozloze 2 hektary spočívá zcela na sopečné půdě, kde jsou keře vysazeny bez podnoží. Réva je stará od 30 do 120 let a nadmořská výška se pohybuje od 200 do 1200 metrů.
Metoda výroby vína je tradiční: ruční sklizeň, následovaná tradičním lisováním, fermentací v nerezových tancích a poté 7 měsíců zrání na kalech v sudech o objemu 600 litrů.