Legendární oblast Mosely, JJ Prüm vznikl v roce 1911 rozdělením rodinného statku založeného v 17. století. Sébastien Prüm a poté jeho syn, Dr. Manfred Prüm, který je u vedení od roku 1969, z něj učinili jednu z nepopiratelných hvězd Mosely. Vinice pokrývá 22 hektarů (z nichž mnoho je s neštěpovanými révami) rozptýlených na několika prestižních parcelách (Graacher Himmelreich, Badstube v Bernkastelu…) jejichž perlou je velmi proslulý Wehlener Sonnenuhr: nachází se na pravém břehu Mosely naproti vesnici Wehler, jeho chudé a skalnaté půdy (břidlice) spolu s prudkým jihozápadně orientovaným svahem produkují rieslingy, které se blíží dokonalosti.
Všichni se shodují na chvále talentu Manfreda Prüma, geniálního vinaře, který pečlivě udržuje tajemství za vždy zavřenými dveřmi své sklepa. Po fermentacích (domácí kvasinky) v nádržích a zrání ve starých 1000l dubových sudech mohou rieslingy začít svůj dlouhý život v lahvi, který někteří popisují jako nesmrtelný. Jedna věc je jistá: fascinující a minerální charakter rieslingů JJ Prüm se neodhalí netrpělivým, ale s časem dosahuje k dokonalosti.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.