Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DELORD - ARMAGNAC - VSOP
Historie Armagnacu Delord začíná v roce 1893. Prosper, putovní destilátor a mistr sklepa, vedl svůj destilační přístroj z farmy na farmu, aby přeměnil bílé víno na Armagnac. Synové Prospera, Gaston a Georges, založili dům Armagnac Delord Frères v Lannepax v Gers. Jako producenti, destilátoři a obchodníci postupně prodávali své Bas-Armagnacy z Gaskoňska do Spojených států. V roce 1963 pokračoval v dobrodružství Jacques, Gastonův syn, a o deset let později se k němu připojil jeho bratr Pierre. Od roku 2001 tvoří novou generaci podniku Sylvain a Jérôme, dva Jacquesovi synové; jeden vyrábí, ochutnává a míchá, druhý propaguje.
Vinice o rozloze 42 hektarů je rozdělena do 11 parcel a skládá se ze čtyř tradičních odrůd Armagnacu (Ugni Blanc, Colombard, Baco a Folle Blanche). Všechny čtyři odrůdy jsou sklizeny, lisovány a vinifikovány odděleně ve sklepě. Delord je jedním z mála domů Armagnacu, který používá dva způsoby destilace: kontinuální destilaci typickou pro Armagnac a dvojité ohřívání. Sklepy obsahují více než 1 000 sudů a tucet dubových kádí, které zrají a chrání Armagnacové destiláty datované od 20. století až do současnosti. Nejstarší ročníky jsou uchovávány v demižonech, chráněné před světlem, v místnosti nazývané Ráj.