Das Château Carbonnieux ist eines der ältesten in Bordeaux. Wir müssen bis 1234 zurückgehen, um Spuren von Ramon Carbonnieux zu finden, der seinen Namen dieser Domäne hinterlassen hätte, die im 13. Jahrhundert von den Benediktinern der Abtei von Sainte-Croix gegründet wurde.
Nachdem es von 1519 bis 1730 der bürgerlichen Familie von Ferron gehörte, ging es bis zur Revolution wieder in den Besitz der Benediktinermönche über, als es an die Familie Bouchereau abgetreten wurde, die sich dort fast ein Jahrhundert lang niederließ. Dann ging es in die Hände verschiedener Familien über, bevor Marc Perrin es 1956 nach seiner ersten Einstufung als Grand Cru de Graves im Jahr 1953 kaufte, die 1959 während der offiziellen Einstufung von Grands Crus de Graves bestätigt wurde: Château Carbonnieux wurde dann am ausgezeichnet sowohl für seine Rotweine als auch für seine Weißweine sind sie 6 Crus Classés de Graves nur innerhalb der Pessac-Léognan Appellation, um in diesem Fall zu sein.
Seitdem hat sich dieses riesige Grundstück von 170 Hektar Land, einschließlich 92 Hektar Rebfläche, durch kleine Berührungen Jahr für Jahr mit zunehmender Qualität weiterentwickelt. Es sind die Enkel Eric und Philibert Perrin, die heute das Anwesen Carbonnieux führen, dessen Burgtürme den höchsten Punkt in der Stadt Léognan bilden.
Der Weinberg befindet sich auf zwei großen zusammenhängenden Parzellen auf einem Boden aus Garonne-Kies, der auf natürliche Weise entwässert ist und auf einer tertiären Ton-Kalkstein-Basis ruht. Der Weinberg wird in nachhaltiger Landwirtschaft unter Berücksichtigung der biologischen Vielfalt betrieben, was seine natürlichen Abwehrkräfte stärkt und den Einsatz von Unkrautbekämpfungsmitteln und Insektiziden verbietet.